Le vendredi Gnocolar
C’est l’un des plus anciens carnavals d’Italie, datant de 1531. Son charme réside dans les masques historiques, dont le Duc de la Pignata, le Prince Roboano, le Roi Saltucchio et d’autres personnages qui tournent autour du couronnement du Papà del Gnoco, c’est-à-dire le Roi du Carnaval de Vérone.
Le Carnaval de Vérone commence immédiatement après l’Épiphanie et atteint son apogée le Vendredi Gnocolar, qui précède le Mardi Gras.
Le Vendredi Gnocolar est le jour du triomphe du Père du Gnoco et s’ouvre avec le défilé des chars qui traverse le centre de Vérone et le quartier de San Zeno, où le carnaval de Vérone est né. La fête se termine par la distribution des gnocchis de Vérone, symbole d’abondance et de retour au bien-être.
Le Bacanal
Le Bacanal est une tradition populaire qui trouve ses racines dans un événement historique de 1530. Cette année-là, une grave famine provoqua une hausse exceptionnelle des prix de la farine et les boulangers, appelés pistori, refusèrent de vendre le pain. Il s’en est suivi une révolte populaire et l’assaut des boulangeries.
Les habitants du quartier de San Zeno ont été parmi les plus touchés et les plus actifs dans les troubles. Pour calmer la situation, un groupe de riches véronais décida de distribuer gratuitement du blé et de la farine à la population.
Tommaso da Vico
Parmi ces bienfaiteurs, il y avait le médecin et noble Tommaso da Vico, qui précisément le dernier vendredi de carnaval organisa la distribution gratuite de beurre, de farine, de fromage et de vin. Sa volonté a également été exprimée dans son testament, et ainsi chaque année la tradition s'est répétée.
Gnocchis : un plat ou un débat ?
À l’origine, l’événement s’appelait Venerdì Casolar, en référence au beurre et au fromage, considérés comme des symboles d’abondance. Plus tard, avec l’arrivée de la pomme de terre des Amériques, les gnocchis ont commencé à être préparés dans la version que nous connaissons aujourd’hui, à base de pommes de terre, de beurre et de fromage.
Et en parlant de gnocchi… les Véronais disent « i gnocchi », alors que « gli gnocchi » est italien !
Rendez-vous donc à Vérone pour le Venerdì Gnocolar… et des gnocchis à volonté !
Informations
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